drumsticks met vruchtensaus zijn een verrassend lekker gerecht waarin hartig en zoet mooi samenkomen. De sappige kipdrumsticks krijgen extra diepte door een lichtzoete saus op basis van fruit. Hierdoor ontstaat een maaltijd die zowel kinderen als volwassenen aanspreekt. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een doordeweekse avond waarop je toch iets bijzonders wilt serveren.
Kipdrumsticks met zoete fruitige saus
Wat dit gerecht zo aantrekkelijk maakt, is het smaakcontrast. De goudbruin gebakken drumsticks blijven heerlijk mals van binnen, terwijl de vruchtensaus zorgt voor een frisse en lichtzoete tegenhanger. Door de saus rustig te laten inkoken, wordt de smaak voller en mooier in balans. Volgens het Voedingscentrum past kip goed binnen een gevarieerd voedingspatroon wanneer je het combineert met voldoende groenten en een passende bijgerecht.
Een groot voordeel van drumsticks met vruchtensaus is de veelzijdigheid in de keuken. Je kunt variëren met verschillende fruitsoorten zoals ananas, perzik of abrikoos voor een eigen twist. Ook kun je de saus pittiger maken met een snufje chili of juist zachter houden voor een mild resultaat. Serveer het gerecht met rijst, couscous of aardappelen voor een complete maaltijd die snel op tafel staat.
Voor het beste resultaat bak of rooster je de drumsticks tot ze mooi gekleurd zijn en laat je de saus kort inkoken zodat deze licht stroperig wordt. Zoek je meer inspiratie met kip? Bekijk dan zeker deze kip recepten. Met drumsticks met vruchtensaus zet je eenvoudig een warme en smaakvolle maaltijd op tafel waar iedereen van geniet.
Drumsticks met vruchtensaus
Ingrediënten
- 250 gram rijst
- 12 drumsticks
- kerriepoeder
- djahé gemberpoeder
- 1 ui
- 6 eetlepels ketjap manis
- 2 kiwi’s
- 2 appels
- 2 eetlepels sesamzaadjes
- 1 blikje doperwtje
Instructies
- Bestrooi intussen de drumsticks met kerrie en een snufje djahé.
- Snipper de ui en fruit die even aan.
- Voeg de drumsticks toe en bak ze gaar.
- Voeg de ketjap bij de kip en verwarm alles goed.
- Snijd de kiwi’s en de appels in plakjes en roer die door de saus.
- Laat de saus nog even sudderen en strooi er dan de sesamzaadjes over.
- Meng de doperwtjes door de rijst en serveer dit mengsel met de drumsticks.