Doe nog bevroren doperwten en gezeefde tomatenpuree in een braadpan. Laat het geheel

ongeveer 15 minuten sudderen en voeg zout en peper toe.

Klop in een kom 1 ei met zout en peper en giet het in een verwarmde koekenpan met een

beetje boter. Bak een omelet.

Bereid op dezelfde manier nog 3 omeletten.

Rol elke omelet op en snijd ze in reepjes.

Roer de reepjes door de tomatensaus en doperwten en zet het gerecht in een schaal.