Eieren met Kerrie
Ingredients
- 4 eieren
- 50 g boter
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 rode paprika’s
- 1 eetlepel hete curry
- 6 eetlepels slagroom
- Waterkers
Instructions
- Kook de eieren hard, laat ze schrikken en pel ze. Snijd ze overlangs doormidden en leg ze
- op een platte schaal.
- Fruit de gesnipperde ui en knoflook in de boter.
- Voeg de kleingesneden paprika, zout en de hete curry toe.
- Laat alles even meefruiten.
- Voeg de room toe en laat het geheel warm worden.
Notes & Wine Advice
Schenk de warme saus over de eieren en garneer met een toefje waterkers.
Eet smakelijk!
Eet smakelijk!