Eieren met kerrie

 

Eieren met kerrie

Couverts4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediรซnten

  • 4 eieren
  • 50 gram boter
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 rode paprika's
  • 1 eetlepel hotcurry
  • 6 eetlepels slagroom
  • waterkers

Instructies

  • Kook de eieren hard, laat ze schrikken en pel ze. Snijd ze overlangs
  • doormidden en leg ze op een platte schaal.
  • Fruit de gesnipperde ui en de knoflook in de boter en voeg de
  • schoongemaakte, kleingesneden paprika toe, met zout en de hotcurry.
  • Laat alles even mee fruiten.
  • Voeg de room toe en laat het geheel onder goed roeren warm worden.
  • Schenk de warme saus over de eieren en garneer met een toefje waterkers.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Ei
Cuisine; Indiase keuken