Eierkoeken 3
Ingrediënten
- 2 eieren
- 120 gram suiker
- 150 gram bloem
- 6 gram bakpoeder
- 1 pakje vanillesuiker
- een beetje zout
Instructies
- Klop de eieren met de suiker en de vanillesuiker tot het als een dik lint van de klopper loopt.
- Zeef de bloem met het bakpoeder en het zout en schep dit luchtig door de eiermassa.
- Beboter een bakplaat en leg hier met 2 lepels hoopjes deeg op.
- Leg ze ver genoeg van elkaar af; de koeken lopen uit.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bak de koeken 15-20 minuten.
- Na het bakken moeten de koeken veerkrachtig zijn.
- Haal ze direct met een scherp mes van de plaat af.