Eiwitrijke indische sajoer boontjes met kip

Naar recept gaan Recept afdrukken
Eiwitrijke indische sajoer boontjes met kip

Eiwitrijke indische sajoer boontjes met kip

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 stuks kipfilet ongeveer 300 gram
  • 1 bakje Co­nimex Boem­boe sa­joer boon­tjes
  • 400 gram sperziebonen gewassen en ontdaan van puntjes
  • 2 eieren hardgekookt
  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 200 ml water
  • 1 eetlepel(s) ketjap manis
  • Peper naar smaak
  • olie spray
  • Zout naar smaak
  • 2 eetlepel(s) Indonesisch gebakken uitjes

Instructies

  • Begin met het koken van de zilvervliesrijst en snijd de kipfilet ondertussen in blokjes
  • Vervolgens de rijst afgieten en aan de kant zetten;
  • Kook de sperziebonen in ongeveer 4 minuten;
  • Bak ondertussen de kipfilet (met olie Spray) in een wok met peper, zout en peper bruin.
  • Voeg nu de sperziebonen toe en laat even meebakken;
  • Voeg nu de Bamboe toe met 200 milliliter water;
  • Goed roeren en ongeveer 10-15 minuten laten pruttelen;
  • Voeg nu de rijst toe aan de pan en roer goed door elkaar;
  • Schep op en garneer met de Indonesisch gebakken uitjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Groenten / Kip
Land van herkomst Indonesië