Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Instructies
- Snij 140 g boter in kleine stukjes, doe deze in een kom en voeg er wat worcestersaus en 1 eetlepel mosterd bij.
- Werk alles goed door elkaar totdat er een homogene massa ontstaat.
- Smelt de rest van de boter in een pan en als ze heet is sauteer dan de entrecôtes snel bruin.
- Geef ze 3 minuten aan elke kant.
- Geef er zout en peper over en leg ze op een voorverwarmde dienschaal.
- Houd deze warm.
- Deglaceer de pan van de entrecôtes met de port.
- Als de port enkele minuten gekookt heeft, voegen we de bewerkte boter toe en kloppen deze er met de garde goed door.
- Schenk de saus over de entrecôtes en serveer.