Was de spinazie herhaaldelijk en haal alle blaadjes die niet helemaal mooi groen zijn weg.

Doe ze met aanhangend water in een grote pan, geef er zout en peper over en kook ze op groot vuur, onder af en toe roeren in 10 minuten gaar.

Laat daarna de spinazie in een zeef onder druk uitlekken.

Als U wilt kunt U ze hakken maar ze smaakt ongehakt ook zeer fijn.

Als ze uitgelekt is voegen we de boter erbij.

Doe ze in een voorverwarmde schaal en serveer.