exotische gevogeltespiesjes zijn een heerlijke keuze wanneer je zin hebt in iets kruidigs en feestelijks van de grill of uit de pan. De sappige stukjes gevogelte krijgen door de marinade een volle, aromatische smaak die perfect past bij een zomerse maaltijd of een gezellige borrel. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en doet het altijd goed bij zowel doordeweekse eters als gasten.
Kruidige spiesjes van gevogelte
Wat deze spiesjes zo aantrekkelijk maakt, is de combinatie van mals vlees en uitgesproken kruiden. Door het gevogelte vooraf te marineren, trekken de smaken goed in het vlees en blijven de spiesjes lekker sappig tijdens het bakken of grillen. Volgens het Voedingscentrum past gevogelte prima binnen een gevarieerd voedingspatroon, zeker wanneer je het combineert met voldoende groenten en een lichte bijgerecht.
Een groot voordeel van exotische gevogeltespiesjes is de veelzijdigheid. Je kunt ze bereiden in de grillpan, op de barbecue of gewoon in de koekenpan. Voeg stukjes paprika, ui of courgette toe aan de spiesjes voor extra kleur en smaak. Ook kun je variëren met kruiden zoals knoflook, gember, paprikapoeder of een vleugje honing voor een lichtzoete toets.
Serveer de spiesjes met rijst, couscous of een frisse salade voor een complete maaltijd. Zoek je meer inspiratie met kip en gevogelte? Bekijk dan zeker deze kip recepten. Met exotische gevogeltespiesjes zet je snel een geurige en toegankelijke maaltijd op tafel die bij iedereen in de smaak valt.
Exotische gevogeltespiesjes
Ingrediënten
Instructies
- Maak de ananas schoon en verwijder het hart met een appelboor.
- Snijd schijven van ± 1 cm en verdeel die in 6 partjes.
- Snijd de kipfilets in ongeveer gelijke stukken.
- Spies afwisselend een stukje ananas en een stukje kip op een stokje.
- Maak een mengsel van de olie, de sambal oelek, wat peper en zout, wentel er de
- brochettes in en laat ze ongeveer 1 uur marineren.
- Braad ze daarna op de barbecue gaar.
- Maak de saus.
- Vermeng de ketchup, wijnazijn, paprika en stemgember.
- Voeg de ananasstukjes bij de saus.
- Verwarm het mengsel zonder te koken en verdeel het over de spiesjes.