Fassoelátha 2

      Reacties uitgeschakeld voor Fassoelátha 2

 

Fassoelátha 2

bonensoep
Categorie Soep
Keuken Griekenland
porties 2
Auteur Astrid Veltman

Wat gaat er in

  • 75 gr rijst
  • 1/2 gesnipperde ui
  • 2 1/2 eetlepel olijfolie
  • 1 kleine courgette in blokjes
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 blik tomaat 400 gr
  • 7 1/2 dl kippenbouillon tablet
  • 1 theelepel oregano of 1 eetlepel verse
  • 150 gr kip
  • 1 klein witte bonen uitgelekt
  • zout peper
  • 1 eetlepel peterselie

extra nodig

  • 2 timbaaltjes of kleine kopjes, ingevet

Hoe maak ik het klaar

  • Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
  • Roerbak in een wok de ui in 1 1/2 eetlepel olie ± 5 minuten.
  • Voeg de courgette en de bleekselderij toe en bak ze ± 5 minuten mee.
  • Roer de tomaten, bouillon en oregano erdoor, breng aan de kook en laat ± 10 minuten koken.
  • Roerbak de kip in 1 eetlepel olie ± 5 minuten.
  • Roer de kip, bonen, zout en peper door de bouillon, verwarm alles goed en bestrooi met peterselie.
  • Vul de timbaaltjes met rijst en stort de rijst in het midden van een diep soepbord.
  • Schenk de soep er omheen.