• Meng de feta met doperwtjes, de bosui, de koriander, ketchup en peper naar smaak. 
• Leg de plakjes bladerdeeg naast elkaar op het werkvlak en verdeel het fetamengsel erover. 
• Bestrijk de randen van het bladerdeeg met ei en vouw ze schuin dicht. 
• Leg ze op een met bakpapier bekleed bakblik en bestrijk ze met ei. 
• Bestrooi ze met peper en bak ze in een voorverwarmde oven (225 °C) in ± 15 minuten goudbruin. Lekker met gestoofde courgette met maïs.

Wijnadvies: Muscadet Sèvre et Maine