Ingredients
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de rode en gele paprikablokjes samen met knoflook en komijn gedurende 10 minuten, regelmatig roerend, tot ze gaar zijn.
- Haal de pan van het vuur.
- Meng de gebakken paprika’s met fetakaas, koriander en citroensap.
- Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
- Snijd de vellen filodeeg in de lengte in drie gelijke repen.
- Bestrijk de randen van elke reep dun met olijfolie.
- Schep op elke rechter onderhoek van de repen een eetlepel van het fetamengsel.
- Vouw de repen filodeeg driehoeksgewijs om het mengsel heen tot pakketjes.
- Leg de filodeegpakketjes op een ingevette bakplaat.
- Bestrijk de bovenkanten dun met olijfolie en strooi er wat sesamzaad over.
- Bak de pakketjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.