Finse kruidkoek
Ingrediënten
- 100 gram zachte roomboter
- 250 gram bruine suiker
- 4 eieren
- 250 gram geraspte appelen
- 400 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 soeplepels speculaaskruiden
- 1 dl melk
Instructies
- Roer de boter schuimig, voeg de suiker toe en klop het luchtig.
- Meng er de geraspte appel door.
- Zeef de zelfrijzende bloem en de speculaaskruiden en meng ze, afwisselend met de melk, door het beslag.
- met de melk, door het beslag.
- Vet een langwerpig bakblik goed in en vul het met het deeg.
- Bak de koek ± 45 minuten op 180°C.
- Laat de koek afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt.