Flexitarisch
Flexitarisch

Flexitarisch

Flexitarische recepten zijn perfect voor wie bewust minder vlees wil eten, maar niet volledig vegetarisch of veganistisch wil zijn. Deze gerechten bieden een uitgebalanceerde combinatie van plantaardige en dierlijke ingrediënten, waardoor je kunt genieten van de voordelen van beide werelden. Of je nu een paar dagen per week vlees wilt vervangen door groentealternatieven of gewoon op zoek bent naar inspiratie voor smakelijke, flexibele maaltijden, deze recepten helpen je om eenvoudig en lekker te koken met minder vlees, zonder in te leveren op smaak.

Bananenbrood met walnoten, geserveerd op snijplank in gezellige Amerikaanse keuken.
Amerikaans Bananenbrood met Walnoten
Een prachtig gebakken appel-amandeldessert in een rustieke schaal zonder tekst of decoraties, bedekt met een goudbruine bladerdeegkorst. Geserveerd warm met bolletjes vanille-ijs die licht smelten, in een gezellige vintage keuken met pastelkleuren en retro-accenten.
Appel-amandeldessert
Authentieke Bami Goreng met Varkensvlees, Kip en Ontbijtspek
Authentieke Bami Goreng met Varkensvlees, Kip en Ontbijtspek
Avocado con gambas, Mexicaanse avocado gevuld met een romige garnalenmix van mayonaise, ketchup, room en chilisaus, geserveerd met citroenschijfjes in een kleurrijke Mexicaanse keuken met levendige tegels en warme houten accenten.
Avocado con Gambas – Mexicaanse Avocado met Garnalen
Avocado gevuld met Garnalen en Gerookte Zalm
Gevulde avocado met garnalen, ei en bleekselderij, in Mexicaanse keuken met kleurrijke tegels.
Avocado met Garnalenvulling
Avocado-aardbeiensalade in een rustieke Mexicaanse schaal, met blokjes avocado en plakjes aardbei, besprenkeld met citroensap, balsamicoazijn en versgemalen zwarte peper, in een kleurrijke Mexicaanse keuken met terracotta accenten en levendige tegels.
Avocado-Aardbeiensalade met Citroensap en Balsamico
Avocado-tonijnsalade met bleekselderij, broodblokjes en limoengarnering, geserveerd op eikenbladsla in Mexicaanse kom.
Avocadosalade met Tonijn en Pittige Dressing
Babi Boemboe Tjin - Pittig Oosters Varkensvleesgerecht
Babi Boemboe Tjin – Pittig Oosters Varkensvleesgerecht
Babi Padang met gekruide varkensblokjes in dikke saus, geserveerd in een warme Aziatische keuken.
Babi Padang – Kruidig Indonesisch Varkensvlees
Babi pangang met krokant varkensvlees in zoete, pittige saus, geserveerd met atjar tjampoer.
Babi Pangang – Krokant Varkensvlees met Zoetzure Saus
Babi tjampoer met hamblokjes, witte bonen, lombok en kruiden in oosterse keuken.
Babi Tjampoer – Kruidig Varkensvlees met Witte Bonen
Babi tomat met malse varkensblokjes in kruidige tomatensaus, geserveerd in oosterse stijl.
Babi Tomat – Kruidig Varkensvlees met Tomaat
Bamboescheuten met pinda's, broccoli en paddenstoelen in een oosterse woksaus, geserveerd in rustieke kom.
Bamboescheuten met Pinda’s en Groenten
Bami met gehaktballetjes in satésaus, geserveerd met kroepoek en atjar in een oosterse keuken.
Bami met Gehaktballetjes en Satésaus
Een stevige caldereta (visstoofpot) geserveerd in een rustieke ovenschaal, gevuld met lagen witte vis, mosselen, garnalen, rode paprika en een rijke tomatensaus, gegarneerd met verse peterselie en citroenpartjes. Ernaast liggen geroosterde sneetjes brood, ideaal om de saus mee op te deppen. Geplaatst in een gezellige vintage keuken met pastelkleuren en retro-accenten.
Caldereta Visstoofpot
Een elegant voorgerecht van carpaccio met dunne plakjes ossehaas, gegarneerd met verse rucola, goudbruin geroosterde pijnboompitten, kappertjes en vers geschaafde Parmezaanse kaas. Het gerecht is licht besprenkeld met knoflook-olijfolie en gepresenteerd in een gezellige vintage keuken met pastelkleuren en retro-accenten.
Carpaccio van Ossehaas met Parmezaanse Kaas en Pijnboompitten
Een rustieke keuken met een pan huisgemaakte bruine fond die zachtjes suddert op het fornuis. Op een houten snijplank liggen gesneden groenten zoals wortelen, uien, selderij en knoflook, samen met geroosterde kipkarkassen. Een soeplepel en een schaaltje met rijke bruine fond staan klaar voor gebruik. De keuken heeft vintage accenten, met warme houten tinten en natuurlijk licht dat een gezellige en voedzame sfeer benadrukt.
Diep Rijke Bruine Fond
Hartige eendentaart met een goudbruine, knapperige korst gevuld met eendenborst, lever en aardappelen. De taart wordt gepresenteerd op een rustiek houten bord in een Mexicaanse keuken met kleurrijke tegels en helder natuurlijk licht, wat een warme en uitnodigende sfeer creëert.
Eendentaart met Kervelroom
Verfrissende avocado- en komkommersmoothie in een helder glas met een bol citroensorbet en limoenrasp, geserveerd in een kleurrijke Mexicaanse keuken met levendige tegels en rustieke houten accenten.
Frisse Avocado & Komkommersmoothie met Citroensorbetijs
Frisse Bananen-Yoghurtshake met Muesli Crunch
Frisse Bananen-Yoghurtshake met Muesli Crunch
Een frisse zalmsandwich met dunne plakjes komkommer, fijngesneden lente-ui en een laag mierikswortelpasta, geserveerd op een bagel of croissant. De sandwich ligt in een kleurrijke Mexicaans-geïnspireerde setting, wat een vrolijke en levendige sfeer oproept. De zalm en groenten vormen een lichte en verfrissende maaltijd.
Frisse Zalmsandwich met Mierikswortel en Komkommer
Gegrilde grietfilet met groene aspergeragout, gegarneerd met aspergepunten en kervel.
Gegrilde Victoriabaars met Ragout van Groene Asperges
Gebakken bananendessert met appelmoes en citroenrasp, geserveerd in een kleurrijke Mexicaanse keuken.
Geparfumeerd Bananendessert met Citroen en Appelmoes
erman-style gehaktbrood burger met mosterddressing, geserveerd op een sesambroodje met tomaat en sla, in een rustieke keuken met een houten aanrecht en eenvoudige keukengerei op de achtergrond.
German-style Gehaktbrood Burger
Gerookte Forel Timbaaltjes met Romige Botersaus en Sjalotjes
Een heerlijk gerecht met vers gerookte zalmfilet, prachtig geserveerd met een frisse salade en een lichte sinaasappelsaus. Het geheel is gepresenteerd in een moderne, gezellige keuken met warme, aardse tinten en Mexicaans geïnspireerde decoraties. De zalm ziet er perfect gerookt uit, met aandacht voor textuur en kleuren, klaar om van te genieten als een elegant en toegankelijk gerecht.
Gerookte Zalmfilet met Droge Pekel en Citroenpeper
Half-Vega Gehaktballen met Kurkuma en Chilivlokken
Half-Vega Gehaktballen met Kurkuma en Chilivlokken
en rustieke braadpan gevuld met een hartige kapucijnerschotel, met goudbruin gehakt, spekjes, kapucijners, prei, paprika, ui en knoflook. De schotel is op smaak gebracht met cayennepeper, paprikapoeder, gember en mosterd, en wordt gepresenteerd in een gezellige vintage keuken met pastelkleuren en retro-accenten.
Hartige Kapucijnerschotel
Herfstige Polentacake met Agave- en Ahornsiroop
Italiaanse Baguette met Olijventapenade
Italiaanse Baguette met Olijventapenade
Bami met groenten, ham, omeletreepjes en kruiden, geserveerd in een warme oosterse keuken.
Klassieke Bami met Vlees en Omelet
Klassieke Banana Split met Warme Banaan en Chocoladesaus
Klassieke Banana Split met Warme Banaan en Chocoladesaus
Een schaal met levendige cranberrycompote, glanzend rood van kleur, met stukjes sinaasappelschil en een vleugje rode port. Geserveerd in een rustiek schaaltje in een gezellige vintage keuken met pastelkleuren en retro-accenten, onder zacht natuurlijk licht dat de rijke kleur en textuur benadrukt.
Klassieke Cranberrycompote met Sinaasappel en Rode Port
Kleurrijke Avocadohelften gevuld met Groente
Kleurrijke Avocadohelften gevuld met Groente
Gouden Pommes Duchesse op een kleurrijk bord, geserveerd met jalapeños en queso fresco. Het gerecht staat op een rustieke houten tafel met levendige Mexicaanse textielen op de achtergrond, wat een feestelijke en warme sfeer creëert.
Knapperige Pommes Duchesse met Amandelkorst
Gouden, knapperige tuiles in de vorm van elegante kegels, gevuld met een romige kwark- en roomvulling, gegarneerd met vers fruit zoals bessen en nectarines. De tuiles worden geserveerd in een Mexicaanse keuken met kleurrijke tegels en helder natuurlijk licht, wat een warme en vrolijke sfeer creëert.
Knapperige Tuiles met Kwark- en Roomvulling
Knapperige zalmkroketten geserveerd met limoenpartjes en mangochutney in een kleurrijke, gezellige keuken met een moderne Mexicaanse stijl.
Knapperige Zalmkroketten met Mangochutney
Gefrituurde macaroni-schijven, goudbruin en knapperig, gemaakt van macaroni gemengd met oude kaas, crème fraîche en peterselie. De schijven worden geserveerd op een rustiek houten bord in een Mexicaanse keuken met kleurrijke tegels en helder natuurlijk licht, wat een warme en uitnodigende sfeer creëert.
Krokante Macaroni Snacks
Babi China met gekruide varkenslapjes in aromatische saus, geserveerd met witte rijst in Aziatische setting.
Kruidige Babi China met Varkensvlees en Specerijen
1
2