Pel de uien, hak 2 uien zeer fijn en snijd de andere 2 in ringen.

Pel de knoflook en hak hem fijn.

Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en de zaadjes en snijd ze in kleine blokjes.

Meng het gehakt goed fijn met zout, peper, fijngesneden ui, knoflook en de paprika.

Maak er vingerdikke en vingerlange rolletjes van en bak ze in wat olie in een koekenpan in ± 10 min. bruin en gaar (op klein vuur).

Bak intussen de uienringen iets bruin en drapeer ze op de gehaktrolletjes en serveer het geheel op een platte schaal.

Eet dit bij witte rijst of bami met atjar, kroepoek en sambal.

U kunt de rolletjes ook in de grill bakken, maar let er wel op dat u ze om de 5 minuten omdraait.