Frittata al basilico
Omelet met basilicum en kaas
Ingrediënten
- 6 eieren
- 1 ui gesnipperde
- 30 gram basilicum
- 1 mespunt zout
- 1 mespunt zwarte peper
- 1 eetlepels olijfolie
- 50 gram boter
- 3 eetlepels Parmezaanse kaas
Instructies
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui 5 minuten.
- Klop de eieren los, voeg de fijngehakte basilicum, de geraspte kaas en de gefruite ui toe en breng op smaak met zout en peper.
- Smelt de boter in de pan en doe het eimengsel erin.
- Bak de omelet aan beide kanten.
- Schud de pan af en toe heen en weer om vastkleven te voorkomen.