Garnalenkoekjes

door

Garnalenkoekjes

Couverts4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 250 gram garnalen fijngehakte
  • 100 gram bloem
  • 1 stuk santen van 1 cmverkruimeld
  • 2 dl water
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 teen knoflook uitgeperst
  • 1 prei fijngehakt
  • 1 eetlepel peterselie fijngehakt
  • 2 theelepel ketoembar
  • 1 mespunt laos
  • 4 eetlepels olie
  • peper
  • zout

Instructies

  • Roer van de bloem met het ei, santen en het water een stevig beslag.
  • Voeg de garnalen, ui, knoflook, prei en peterselie, ketoembar, laos en wat zout en peper aan het beslag toe en kneed alles goed dooreen.
  • Vorm van het beslag 8 platte koekjes.
  • Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de garnalenkoekjes bij matige hitte aan weerszijden mooi bruin en gaar.
————————————————————————————————–
Course; Vis / Zeevruchten
Cuisine; Indonesische keuken