Garniture à l’Andalouse

Cor Klaar

Garniture à l’Andalouse

garnituur uit Andalusië / snel te maken
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 4 personen
Course: Bijgerecht, Groenten
Cuisine: Spaanse keuken
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 400 g aardappels
  • 1 groene paprika
  • 8 kleine tomaten

Method
 

  1. Maak van de aardappels kroketten.
  2. Leg de paprika onder de grill tot het vel zwart wordt en ontvel ze dan.
  3. Haal er de zaadlijsten uit en snij ze in juliënne.
  4. Plicheer en ontpit de tomaten.
  5. Sauteer deze in wat boter gedurende 6 minuten.
  6. Sauteer ook de juliënne paprika gedurende 6 minuten.

Notes

Saustip: Tomatensaus met daarin de juliënne paprika.
Serveren bij Vlees.

Tried this recipe?

Let us know how it was!