Garniture Agnes Sorel

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 200 g gekookte rundertong
  • 200 g champignons
  • 2 truffels
  • 200 g rijst

Instructies

  • Maak de champignons schoon en snij ze in blokjes.
  • Snij de truffel in blokjes.
  • Snij de tong in blokjes.
  • Smelt 50 g boter in een pan en bak hierin de champignons.
  • Voeg de truffel en tong toe en verwarm deze goed.
  • Kook apart de rijst en maak hier timbaaltjes van.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

gebruik bij: vlees, gevogelte en eieren

Saus:

het braadvocht van het vlees, afgeblust met madera en demiglace saus
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Bijgerecht / Rundvlees
Land van herkomst Frankrijk