Gebakken Courgettes met Knoflook en Parmezaan

Naar recept gaan Recept afdrukken

Gebakken Courgettes met Knoflook en Parmezaan

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

Ingrediënten:

  • 2½ eetlepel olijfolie
  • 3 courgettes in plakjes van ½ cm
  • 2 teentjes gehakte knoflook
  • Schil van 1 citroen
  • 50 g versgeraspte Parmezaanse kaas
  • Zwarte peper
  • Zeezout

Instructies

  • Verhit de olie in een pan en voeg de courgetteplakjes toe.
  • Strooi de gehakte knoflook en citroenschil over de courgettes en voeg het citroensap toe.
  • Draai voorzichtig de plakjes courgette om zonder ze te pletten.
  • Beweeg de pan heen en weer om te voorkomen dat ze aan de bodem kleven.
  • Na enkele minuten strooi je de helft van de Parmezaanse kaas over de courgettes en schud je de pan opnieuw om de kaas gelijkmatig te verdelen.
  • Voeg versgemalen zwarte peper en een snufje zout toe.
  • Bak de courgettes niet langer dan 5 minuten.
  • Ze moeten nog een beetje stevig zijn en licht goudbruin kleuren.
  • Strooi de resterende kaas erover, laat deze kort smelten en serveer.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Bijgerecht / Groenten / Kaas
Dieët Vegetarisch