Klop het ei in een kommetje.

Gebruik een kwastje om de koekenpan in te vetten met olijfolie.

Verwarm de pan en breek het ei voorzichtig in de pan.

Wanneer het eiwit stevig begint te worden, voeg je een eetlepel water toe aan de pan.

Plaats een deksel op de pan en laat het ei nog even bakken totdat het eiwit volledig gestold is en er geen ‘struif’ meer is.