Gebakken mie met prei en rode pepers

Gebakken mie met prei en rode pepers

Couverts2 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 150 gram prei
  • 1 peper spanje
  • 50 gram tauge
  • 150 gram mie eier
  • zout naar smaak
  • 1 theelepel koenjit
  • 2 eetlepel olie

Instructions

  • Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringetjes.
  • Maak de Spaanse peper schoon en snijd hem in kleine stukjes.
  • Spoel de tauge af.
  • Kook de mie in ruim water met wat zout en de koenjit gaar volgens gebruiksaanwijzing.
  • Giet de rood geworden mie af.
  • Verhit de olie in een wok of koekepan.
  • Bak de prei en de Spaanse peper ca. 5 minuten.
  • Voeg de mie toe en bak ze even mee.
  • Schep de tauge erdoor en verwarm de mie nog ca. 2 minuten.
————————————————————————————————–
Course; Bijgerecht / Mie
Cuisine; Indonesische keuken