Knapperige Feta Driehoekjes uit de Airfryer
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 2 el verse platte peterselie fijngehakt
- 1 eierdooier
- 1 lente-uitje
- 5 vellen filodeeg ca. 200 g, ontdooid
- 100 g feta
- Peper naar smaak
Instructies
- Klop in een kom de eierdooier los en verkruimel de feta erbij.
- Snijd het lente-uitje fijn en voeg dit samen met de peterselie toe aan het mengsel.
- Breng op smaak met peper.
- Snijd elk vel filodeeg in drie repen.
- Schep 1 eetlepel van de fetavulling op het uiteinde van een reep deeg.
- Vouw de reep diagonaal zodat een driehoek ontstaat, en blijf vouwen tot het deeg op is en de vulling volledig ingepakt zit.
- Herhaal dit met de rest van het deeg en de vulling.
- Verwarm de Airfryer voor op 200 graden.
- Bestrijk de driehoekjes met olijfolie en bak ze 5 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Serveer ze direct warm.
Notities / Tips / Wijnadvies
Kom
Kwastje
Messen
Snijplank Ingrediënten:
2 el olijfolie
2 el verse platte peterselie, fijngehakt
1 eierdooier
1 lente-uitje
5 vellen filodeeg (ca. 200 g, ontdooid)
100 g feta
Peper naar smaak Instructies:
Klop in een kom de eierdooier los en verkruimel de feta erbij. Snijd het lente-uitje fijn en voeg dit samen met de peterselie toe aan het mengsel. Breng op smaak met peper. Snijd elk vel filodeeg in drie repen. Schep 1 eetlepel van de fetavulling op het uiteinde van een reep deeg. Vouw de reep diagonaal zodat een driehoek ontstaat, en blijf vouwen tot het deeg op is en de vulling volledig ingepakt zit. Herhaal dit met de rest van het deeg en de vulling. Verwarm de Airfryer voor op 200 graden. Bestrijk de driehoekjes met olijfolie en bak ze 5 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Serveer ze direct warm.
Voedingswaarden
————————————————————————————————–
Over dit recept:
Deze gefrituurde fetadriehoekjes uit de Airfryer zijn een klassiek Grieks geïnspireerd hapje dat iedereen zal verrassen. In plaats van te frituren in olie, gebruik je de Airfryer om ze krokant te bakken — net zo lekker, maar een stuk lichter en minder vet. De combinatie van knapperig filodeeg met romige feta en verse kruiden maakt ze onweerstaanbaar bij elke gelegenheid.
De oorsprong van dit gerecht ligt in de mediterrane keuken, waar eenvoudige ingrediënten worden omgetoverd tot smaakvolle hapjes. Feta, met zijn zoute en kruidige karakter, vormt het hart van dit recept. Het lente-uitje en de peterselie voegen een zachte frisheid toe, terwijl het filodeeg zorgt voor die onweerstaanbare crunch.
Deze driehoekjes zijn niet alleen geschikt als voorgerecht, maar ook ideaal voor een borrelplank of tapasavond. Serveer ze warm met een dipsaus — bijvoorbeeld een yoghurtdressing met munt, tzatziki of honing met chilipeper. Ze doen het ook geweldig bij een lichte maaltijd met een frisse salade en een glas koude witte wijn.
Een groot voordeel van dit recept is dat je de driehoekjes vooraf kunt maken en invriezen. Bak ze daarna direct vanuit de vriezer in de Airfryer — superhandig voor onverwacht bezoek! Wil je variëren? Voeg wat spinazie toe aan de vulling voor een Grieks tintje, of vervang feta door geitenkaas voor een mildere smaak.
Voor meer Airfryer-inspiratie kun je ook eens kijken naar de <a href=”https://receptenplein.nl/recepten/airfryer-frietjes/”>Airfryer Frietjes</a> op ReceptenPlein.nl — net zo knapperig, maar een totaal andere beleving.