Gegratineerde Gevulde Tomaten met Paddenstoelen

Naar recept gaan Recept afdrukken
Een rustieke foto van gegratineerde gevulde tomaten met paddenstoelen, geserveerd op een keramieken bord op een doorleefde houten tafel. De rijpe, rode tomaten zijn uitgehold en gevuld met een hartige mix van gebakken paddenstoelen, kruiden en kaas. De bovenkant is goudbruin en knapperig door de gesmolten kaas, wat zorgt voor een smakelijke korst. Een snufje versgehakte peterselie voegt een frisse kleur toe. Op de achtergrond ligt een houten snijplank met extra paddenstoelen en een stuk kaas, subtiel vervaagd. Zacht natuurlijk licht zorgt voor een warme en uitnodigende sfeer.

Gegratineerde Gevulde Tomaten met Paddenstoelen

Heerlijk gevulde tomaten met paddenstoelen, knoflook en kruiden, gegratineerd met Gruyère.
Porties: 6
Bereidingstijd: 40 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 6 tomaten
  • 600 g paddenstoelen
  • 100 g broodkruim
  • 50 g geraspte Gruyère
  • 30 g boter
  • ½ liter melk
  • 2 el gehakte peterselie
  • 2 teentjes knoflook
  • Peper
  • Zout

Instructies

  • Laat het broodkruim weken in de melk.
  • Snijd een kapje van de tomaten en verwijder de zaadjes.
  • Hak de paddenstoelen fijn en meng ze met het uitgeknepen broodkruim, geperste knoflook, peterselie, peper en zout.
  • Bind het geheel met de losgeklopte eieren.
  • Vul de tomaten met het mengsel en bestrooi met Gruyère.
  • Zet de tomaten in een ingevette ovenschaal en bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Lekker als bijgerecht of als lichte hoofdmaaltijd met een salade.
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn zoals Beaujolais past goed bij dit gerecht.

Voedingswaarden

Calories: 210 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 7 g | Vet: 12 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 6 g
————————————————————————————————–
Recept categorieën Groenten / Ovenschotel
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Herfst
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch