Grill voorverwarmen.

Grapefruits halveren.

Vruchtvlees met (grapefruit)mesje langs schil lossnijden.

Partjes van vliesjes lossnijden, zodat ze er straks gemakkelijk met een lepel uitgeschept kunnen worden.

In kom amandelschaafsel door basterdsuiker roeren.

Suikermengsel over snijvlak van grapefruits verdelen.

Grapefruits op bakplaat leggen, 15 cm onder hete grill schuiven en 2-3 minuten verwarmen tot suiker gaat karameliseren en amandelschaafsel kleurt.