Gegrilde aardappels met taleggio
AllerHande december 2001
Ingrediënten
Instructies
- Aardappels onder koud stromend water schoonboenen en elk in lengte in 4 plakken snijden.
- In pan met weinig water aardappelplakken in ca. 5 minuten beetgaar koken en afgieten.
- Rucola iets fijn knippen.
- Kaas in stukjes snijden.
- Op werkblad aardappelplakken leggen.
- Rucola en kaas over aardappelplakken verdelen.
- In kopje azijn en olie mengen en over aardappels sprenkelen.
- Bestrooien met zout en peper.
- Aardappelplakjes in stapeltjes van 4 op elkaar in ovenschaal leggen.
- Grill voorverwarmen op hoogste stand.
- Schaal ca. 10 cm onder hete grill schuiven en kaas in ca. 3 minuten iets laten smelten.