Gegrilde gamba tapas met citroenbotersaus bereiden
Gegrilde gamba tapas met citroenbotersaus is een heerlijk tapasgerecht dat perfect past bij een zomerse barbecue of borrelavond. Gegrilde gamba tapas met citroenbotersaus combineert sappige garnalen met een pittige marinade van knoflook, rode peper en olie, waardoor de smaken diep in de gamba’s trekken. Tijdens het grillen krijgen de garnalen een licht geroosterd karakter met een subtiele rokerige smaak die perfect samengaat met de frisse citroenbotersaus. Door de korte bereidingstijd blijven de gamba’s heerlijk mals en sappig, wat dit gerecht ideaal maakt voor zowel een snelle bereiding als een uitgebreide tapasavond met vrienden.
Deze gamba tapas barbecue zijn veelzijdig en passen perfect bij een complete tapasplank. Serveer de gegrilde gamba tapas met citroenbotersaus met vers stokbrood zodat je geen druppel van de saus mist. Volgens het Voedingscentrum is vis een goede bron van eiwitten en gezonde vetten. Gegrilde gamba tapas met citroenbotersaus zijn bovendien eenvoudig te bereiden op zowel de barbecue als in een grillpan. Laat de gamba’s na het grillen kort rusten zodat de sappen behouden blijven en serveer ze direct voor het beste resultaat. Zo zet je moeiteloos een smaakvol gerecht op tafel dat altijd indruk maakt.
Gegrilde gamba tapas met citroenbotersaus
Equipment
- barbecue of grill
Ingrediënten
- 12 grote garnalen
Voor de marinade:
Voor de saus:
- 75 g ongezouten boter
- 12 el citroensap
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de marinade tot een glad mengsel.
- Giet de marinade over de garnalen en laat minimaal 4 uur marineren.
- Verwarm de barbecue of grill voor.
- Haal de garnalen uit de marinade en grill ze tot ze gaar zijn.
- Bewaar een deel van de marinade.
- Smelt de boter op laag vuur.
- Voeg het citroensap en 6 eetlepels marinade toe.
- Breng aan de kook en laat kort sudderen.
- Giet de saus over de garnalen en serveer direct.