Gegrilde kip met kruiden en citroen is een fris en smaakvol gerecht dat perfect past bij zowel een doordeweekse maaltijd als een zomerse barbecue. De combinatie van aromatische kruiden en frisse citroen geeft de kip een lichte, mediterrane uitstraling. Door de kip te grillen blijft het vlees sappig van binnen en krijgt het aan de buitenkant een heerlijk goudbruin korstje.
Wie vaker met kip wil variëren, vindt op de pagina kip recepten volop inspiratie voor nieuwe gerechten. Volgens het Voedingscentrum is grillen bovendien een goede bereidingsmethode omdat je weinig extra vet nodig hebt. Daardoor blijft het gerecht relatief licht en toch vol van smaak.
Citroenkip van de grill
Het geheim van deze citroenkip van de grill zit in de marinade. De frisse citroen maakt het vlees mals en geeft een lichte, zomerse toets, terwijl de kruiden zorgen voor diepte en aroma. Door de kip op hoge temperatuur te grillen, sluiten de sappen zich mooi in het vlees op.
Serveer de kip met een frisse salade, gegrilde groenten of kruidige aardappeltjes voor een complete maaltijd. Gegrilde kip met kruiden en citroen is bovendien ideaal voor etentjes buiten, omdat de voorbereiding eenvoudig is en het resultaat altijd in de smaak valt.
Met dit toegankelijke kipgerecht haal je moeiteloos een zonnige smaak in huis. Of je nu de barbecue aansteekt of de grillpan gebruikt, Gegrilde kip met kruiden en citroen zorgt voor een frisse en geurige maaltijd waar iedereen van geniet.
Gegrilde kip met kruiden en citroen
Ingrediënten
- 1 hele kip
- versgemalen peper & zout
- 2 tenen knoflook
- 1 citroen
- 1 bosjes verse dragon
- 1 bosjes verse rozemarijn
- 1 bosjes verse peterselie
- 1 bosjes verse oregano
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Wrijf de binnen- en buitenkant van de kip in met zout en peper.
- Snijd de knoflooktenen en de citroen in vieren.
- Vul de buikholte van de kip met de knoflook, de helft van de citroen en de helft van de kruidentakjes.
- Leg de kip in een braadslee en gril hem in ± 1 uur goudbruin en gaar.
- Bedruip hem af en toe met braadvet.
- Besprenkel de kip uit de oven met de rest van de citroen en knip de rest van de kruidentakjes grof boven de kip.
- Lekker met caesarsalad en grof brood met gezouten boter.