Gegrilde Spareribs met Roquefortsalade
Equipment
- grote koekenpan
- serveerschaal
Ingrediënten
- 500 g spareribs sweet chili
- 2 zakjes Toscaanse aardappelpartjes à 425 g
- 3 nectarines
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- ½ theelepel mosterd
- 2 teentjes knoflook
- 75 g rucola slamelange
- 200 g ijsbergsla met frisée
- 140 g roquefort
Instructies
- Bereid de spareribs volgens de gebruiksaanwijzing.
- Verhit 2 eetlepels olie in een grote koekenpan en bak de Toscaanse aardappelpartjes gedurende 10-12 minuten.
- Was de nectarines en snijd ze in plakjes.
- Meng in een kom de witte wijnazijn, mosterd, zout, peper en de resterende olie tot een dressing.
- Pers de teentjes knoflook uit boven de dressing en meng goed.
- Schik de rucola slamelange, ijsbergsla met frisée en plakjes nectarine op een serveerschaal.
- Druppel de dressing over de salade en verkruimel de roquefort erboven.
- Serveer de gegrilde spareribs samen met de gebakken Toscaanse aardappelpartjes en de roquefortsalade.