Gehaktballen uit de Airfryer
Equipment
- Keukenmachine of staafmixer
- Antispatdeksel
Ingrediënten
- 800 gram rundergehakt mager
- 100 gram bacon
- 1 kleine rode ui
- 1 sjalotje
- 3 teentjes knoflook
- 1 ei
- 50 gram geraspte kaas
- 1 eetlepel sambal oelek
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel cayennepeper
- 14 Tuc original
- 14 Tuc paprika
- Zout
Instructies
- Maal de Tuc original en de Tuc paprika fijn met een keukenmachine tot een fijn paneermeel voor je gehaktballen uit de Airfryer.
- Snipper de rode ui, het sjalotje en de bacon in zeer fijne stukjes en hak de knoflook fijn.
- Doe het rundergehakt in een mengkom en voeg de gemalen koekjes en alle gesneden ingrediënten toe.
- Voeg het ei, de geraspte kaas, sambal, sojasaus en alle gedroogde kruiden toe.
- Meng alles goed door elkaar en draai er 12 gelijkmatige ballen van ongeveer 100 gram per stuk van.
- Verwarm de Airfryer voor op 200 graden Celsius.
- Leg de ballen in het mandje, plaats het antispatdeksel en bak de gehaktballen uit de Airfryer 9 minuten op 200 graden.
- Verlaag de temperatuur naar 180 graden en bak ze nogmaals 9 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip voor de lekkerste gehaktballen uit de Airfryer
Deze gehaktballen uit de Airfryer smaken fantastisch bij een winterse stamppot of een frisse salade. Je kunt ze ook prima koud eten de volgende dag; ze zijn heerlijk in plakjes op een volkoren boterham met een beetje mosterd. Door de pittige smaak van de cayennepeper en sambal heb je nauwelijks extra sauzen nodig om van deze ballen te genieten.Wijnadvies bij gehaktballen uit de Airfryer
Bij de krachtige en kruidige smaak van deze gehaktballen uit de Airfryer past een stevige rode wijn uitstekend. Denk aan een kruidige Syrah of een volle Merlot. Drink je liever wit? Kies dan voor een rijke, houtgerijpte Chardonnay die de hartige tonen van de kaas en de bacon goed kan begeleiden.Voedingswaarden
————————————————————————————————–
Meer inspiratie nodig?
Het geheim van sappige gehaktballen uit de Airfryer
Het grootste geheim voor het slagen van deze gehaktballen uit de Airfryer is de gelaagde bereidingstemperatuur. Door te starten op 200 graden schroeit de buitenkant direct dicht, waardoor alle vleessappen bewaard blijven. De Tuc-koekjes geven een veel rijkere smaak dan normaal paneermeel en zorgen voor een verrassende twist. Voor meer inspiratie over diverse vleesbereidingen kun je kijken bij onze andere vlees recepten. Het gebruik van een antispatdeksel is essentieel om je apparaat schoon te houden terwijl je deze heerlijke gehaktballen uit de Airfryer bereidt.
Verantwoord eten met de heteluchtfriteuse
Het bakken van gehaktballen uit de Airfryer is een gezonde keuze omdat je geen extra boter of olie hoeft toe te voegen. Dit maakt het recept uitermate geschikt voor mensen die op hun gewicht letten, zoals bij het Weight Watchers programma. Voor meer gezonde en snelle maaltijdideeën kun je onze Airfryer recepten raadplegen. Volgens het Voedingscentrum is het kiezen voor mager vlees en een vetarme bereidingswijze een goede stap richting een gebalanceerd dieet, en deze gehaktballen uit de Airfryer passen daar perfect bij.