Meng het gehakt met het paneermeel, de pesto en peper en zout naar smaak en vorm er 4 afgeplatte ballen van.

Omwikkel ze met de bacon en bak ze in de hete olie aan beide kanten bruin.

Voeg de tomatenblokjes toe en breng alles aan de kook.

Verkruimel de bouillontablet erboven en roer de olijven erdoor.

Laat de gehaktballen in de saus in ± 10 minuten helemaal gaar stoven.

Lekker met pasta en gestoofde venkel of venkelsalade.