Gekonfijte rode uien
Ingrediënten
Instructies
- Kook de in stukjes gehakte ui 10 minuten in de olie op een zacht vuurtje met het deksel op de pan.
- Voeg azijn, wijn en suiker toe.
- Breng aan de kook en zet de warmtebron op een zo laag mogelijke stand van zodra het kookpunt bereikt is.
- Laat 45 minuten à 1 uur zachtjes sudderen.
- Net zolang tot de stukjes ui heel zacht zijn en de vloeistof ingedikt is tot een siroop.
- Strooi er zout en peper over.
Notities / Tips / Wijnadvies
Warm opdienen wordt aanbevolen.