Gekruide bananentaart

Gekruide bananentaart

Print Recipe
Servings: 4 personen
Course: Fruit, Noten, Taart, Zuidvruchten
Calories: 60
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredients
  

  • 400 gram bloem
  • 4 theelepels bakpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 250 gram boter
  • 1/2 theelepel bakpoeder waarschijnlijk al vermeld
  • 2 theelepels kaneel
  • 3 theelepels gemberpoeder
  • 1 1/2 theelepel nootmuskaat
  • 6 stevige bananen ongeveer 900 gram
  • 200 gram suiker
  • 4 grote eieren
  • 100 gram fijngehakte walnoten
  • 100 gram oranjesnippers
  • 100 gram rozijnen

Equipment

Method
 

  1. Verwarm de oven voor op 160°C en bekleed een cakevorm met bakpapier.
  2. Meng de bloem, 4 theelepels bakpoeder en zout in een kom.
  3. Klop de boter tot een romige consistentie (met een mixer) en meng dit met de 1/2 theelepel bakpoeder, kaneel, gemberpoeder, nootmuskaat, suiker en voeg één voor één de eieren toe.
  4. Voeg het bloemmengsel toe aan het boter-suikermengsel en meng goed.
  5. Prak de bananen tot een puree en meng deze door het deeg.
  6. Roer vervolgens de gehakte walnoten, oranjesnippers en rozijnen door het beslag.
  7. Giet het mengsel in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad.
  8. Bak de taart ongeveer 3 uur in de voorverwarmde oven.
  9. Plaats een pannetje met water in de oven naast de cake tijdens het bakken om de luchtvochtigheid te behouden en een droge cake te voorkomen.
  10. Laat de taart afkoelen en garneer eventueel met slagroom, extra walnoten, oranjesnippers en bigarreaux (Franse vruchtjes).

Nutrition

Calories: 60kcalCarbohydrates: 80gProtein: 10gFat: 30g

Tried this recipe?

Let us know how it was!