Gekruide mosselen
Ingrediënten
- 3 kg mosselen
- 8 sjalotjes
- 20 gram roomboter
- ⅛ liter witte wijn
- 2 el gehakte verse peterselie
- 2 el gehakte gemengde verse kruiden dille, rozemarijn, salie, kervel
- zout
- peper uit de molen
Instructies
- Fruit de sjalotjes in de roomboter.
- Blus met de wijn.
- Voeg de kruiden en de mosselen toe en kook het geheel op zacht vuur tot de mosselen open staan.
- Vul de mosselen in een voorverwarmde schaal.
- Breng het kooknat met zout en peper op smaak en giet het over de mosselen.