Gemarineerde kipfilet met ananas op een knapperig broodje
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 4 ananasschijven
- 4 afbakbroodjes
- Romige kruidenkaas
- Geraspte kaas
- Voor de BBQ-rub:
- 3 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel zeezout
- 1 theelepel peper
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Chilipoeder naar smaak
Instructies
- Snijd de kipfilet in brede plakken.
- Meng de bruine suiker, het zeezout, peper, uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder en eventueel chilipoeder tot een droge rub.
- Wrijf de kip rondom in met dit kruidenmengsel.
- Leg de kipfilets in het mandje of op de grillplaat van de airfryer en plaats op ieder stuk kip een schijf ananas.
- Bak de kip 15 minuten op 165 °C.
- Voeg na 8 minuten de afbakbroodjes toe zodat deze knapperig worden.
- Bestrooi de kip in de laatste minuten met geraspte kaas zodat deze mooi smelt.
- Snijd de broodjes open, bestrijk ze met romige kruidenkaas en beleg met de kipfilet en ananas.
- Serveer direct, eventueel met een frisse salade erbij.
Notities / Tips / Wijnadvies
Een frisse
Sauvignon Blanc
houdt het gerecht licht en fris. Liever iets ronder? Dan past een
Chardonnay
prima bij de zoete ananas en kruidige kip.
Voedingswaarden
————————————————————————————————–
Over dit recept
Deze gemarineerde kipfilet met ananas op een broodje is een typisch voorbeeld van hoe zoet en hartig perfect samenkomen in de airfryer. De combinatie van kruidige kip, gesmolten kaas en sappige ananas zorgt voor een smaak die doet denken aan Amerikaanse barbecuegerechten, maar dan snel en eenvoudig bereid in de airfryer.
De zelfgemaakte BBQ-rub geeft de kip een diepe, volle smaak, terwijl de ananas tijdens het bakken licht karamelliseert. Hierdoor ontstaat een mooi contrast tussen zoet, zout en kruidig. Dit recept is ideaal voor drukke dagen, omdat je met weinig ingrediënten en minimale voorbereiding toch iets bijzonders op tafel zet.
Op Receptenplein.nl vind je nog veel meer airfryer-recepten die perfect passen bij deze snelle en smaakvolle kookstijl. Voor een passende wijn die het gerecht mooi aanvult, kun je terecht bij René’s Wijnbeleving, waar frisse witte wijnen deze combinatie extra laten stralen.