Pel voor de marinade de teentjes knoflook en pers ze uit.
Roer de overige ingrediënten en de knoflook door elkaar.
Leg de lamsbout in een schaal, schenk de marinade erover en laat het vlees (afgedekt)
2-3 uur marineren.
Keer het vlees af en toe.
Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees snel om en om bruin.
Neem het vlees uit de pan en leg het op een druipschaal in een passende ovenvaste schaal.
Dek het vlees met aluminiumfolie af en laat het, alvorens het aan te snijden,
tenminste 5 minuten staan.
