Gerookte forelmousse met Jubeljopen

Gerookte forelmousse met Jubeljopen

Print Recipe
Servings: 4 personen
Course: Kaas, Vis, Voorgerecht
Cuisine: België
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 300 gr gerookte forelfilets
  • 150 gr roomkaas
  • 6 eetlepels room
  • 1 komkommer
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 10 kerstomaatjes
  • 1 dl Jubel Jopen
  • stokbrood
  • zout
  • versgemalen peper

Method
 

  1. Schil de komkommer, halveer hem in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd hem in blokjes.
  2. Pureer de forelfilets, de roomkaas en de room in een blender tot een luchtige mousse en roer er vervolgens het bier en de blokjes komkommer door.
  3. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Snijd het stokbrood in stukken en smeer de forelmousse erop.
  5. Garneer met wat kappertjes en een gehalveerd kerstomaatje.

Notes

Drink er een glas gekoeld Jubel Jopen bij.

Tried this recipe?

Let us know how it was!