Peen en sugar snaps schoonmaken.

Peen in plakken van ½ cm dik snijden en deze in reepjes van 5 cm lang snijden.

Peen en sugar snaps 1 minuut in porties in ruim water met zout 1 minuut koken.

Groenten in vergiet laten uitlekken en daarna in kom omschudden met 2 eetlepels olie.

Grote grillpan of koekenpan met antiaanbaklaag verhitten.

Groenten, indien nodig in gedeelten, op hoog vuur 3-4 minuten op hoog vuur grillen tot ze kleuren.

Regelmatig omscheppen, zodat alle groenten gelijkmatig gaar worden.

Van vuur af 1 eetlepel olie, limoensap, basilicum en peterselie door groenten scheppen.

Op smaak brengen met zout en peper.