Gesmoorde gemberworteltjes met geroosterde hazelnoot
AllerHande mei 2001
Ingrediënten
- 1 bos(jes) bospeentjes
- ½ zakje hazelnoten à 65 g
- 25 g roomboter
- 3 eetlepel gembersiroop
Instructies
- Groen tot op klein stukje van worteltjes verwijderen.
- Worteltjes wassen en met dunschiller schillen.
- Hazelnoten grof hakken en in droge koekenpan in ca. 5 minuten goudbruin roosteren.
- Hazelnoten laten afkoelen.
- In wijde (koeken)pan boter smelten.
- Worteltjes toevoegen en afgedekt in ca. 15 minuten zachtjes gaar smoren.
- Gembersiroop toevoegen en pan zachtjes heen en weer bewegen zodat siroop goed wordt verdeeld.
- Worteltjes overdoen in schaal en bestrooien met geroosterde hazelnoten.