Over dit recept
Gestoomde five spice kipreepjes zijn een lichte en aromatische maaltijd met een subtiel Aziatisch karakter. Door de kip te stomen in plaats van te bakken blijft het vlees heerlijk mals en sappig. De vijfkruidenmix geeft het gerecht een warme, kruidige diepte die perfect samengaat met de zachte structuur van de kipreepjes.
Dit recept is ideaal wanneer je snel iets gezonds op tafel wilt zetten zonder in te leveren op smaak. Het stomen zorgt ervoor dat de kip zijn natuurlijke sappen behoudt, terwijl de kruiden goed in het vlees trekken. Wie vaker kip bereidt, vindt op onze uitgebreide kip recepten pagina nog veel meer smakelijke inspiratie.
Five spice kipreepjes met Aziatische twist
Voor de beste gestoomde five spice kipreepjes is het belangrijk om de kip vooraf goed te mengen met de five spice kruiden. Laat het vlees bij voorkeur kort marineren zodat de smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen. Snijd de kip in gelijke reepjes zodat alles gelijkmatig gaart tijdens het stomen.
Volgens het Voedingscentrum is kipfilet een magere eiwitbron die goed past binnen een gevarieerd voedingspatroon. Door te kiezen voor stomen blijft het gerecht bovendien relatief licht en vetarm.
Zo serveer je dit gerecht
Serveer de kipreepjes warm met gestoomde rijst, noedels of knapperige groenten. Een beetje extra verse koriander of lente-ui maakt het geheel af. Met dit recept voor gestoomde five spice kipreepjes zet je eenvoudig een kruidig en toch licht gerecht op tafel dat perfect past in een modern weekmenu.
Gestoomde five spice kipreepjes
Ingrediënten
- 200 g kipfilet
- 1 bosje lente-uitjes
- 5 ijsbergslabladeren
- 100 g wortelreepjes
- 5 eetlepels Conimex Woksaus
- Chinese Five Spice
Instructies
- Snijd de kipfilet en de lente-uitjes in reepjes.
- Verdeel elk slablad in vieren, verdeel kip, lenteuitjes en wortelreepjes over sla.
- Besprenkel met woksaus, oprollen en met een prikker vastprikken.
- Stoom ze in een afgedekte stoompan (of in een zeef met deksel), boven kokend water ca. 4 minuten.