Over dit recept:
Gevulde kipfilet bladerdeeg is een feestelijk en smaakvol gerecht dat perfect past bij een bijzonder diner of een gezellig weekendmaal. Met gevulde kipfilet bladerdeeg combineer je malse kip met een knapperige, goudbruine korst en een frisse tegenhanger in de vorm van een salade. Door het bakken in bladerdeeg blijft de kip heerlijk sappig en krijgt het gerecht een luxe uitstraling die meteen indruk maakt aan tafel.
Wie vaker wil variëren met kipgerechten kan ook inspiratie opdoen bij de kip recepten. Volgens het Voedingscentrum is het verstandig om eiwitten te combineren met verse groenten voor een uitgebalanceerde maaltijd. Kip in bladerdeeg met frisse salade vormt daardoor een mooie balans tussen rijk en licht.
Kip in bladerdeeg met frisse salade
Het geheim van deze kip in bladerdeeg met frisse salade zit in de juiste voorbereiding en baktijd. De kipfilet wordt eerst gevuld en kort aangebakken zodat de smaken zich goed ontwikkelen. Daarna wordt de kip verpakt in bladerdeeg en in de oven gebakken tot het deeg goudbruin en krokant is. Tijdens het bakken blijft de kip mals van binnen terwijl de buitenkant heerlijk knapperig wordt. Hierdoor krijgt gevulde kipfilet bladerdeeg zijn kenmerkende luxe en hartige karakter.
Dit gerecht is bovendien uitstekend voor te bereiden. Je kunt de kipfilets vooraf vullen en in het deeg wikkelen, zodat je ze later alleen nog hoeft af te bakken. Ook kun je variëren met verschillende vullingen zoals kruidenroomkaas, spinazie of paddenstoelen om telkens een andere smaak te creëren. Zo blijft kip in bladerdeeg met frisse salade elke keer weer verrassend en geschikt voor verschillende gelegenheden.
Serveer de kip met een frisse groene salade of lichte dressing om het rijke bladerdeeg mooi in balans te brengen. Met gevulde kipfilet bladerdeeg zet je zonder moeite een stijlvol, knapperig en smaakvol hoofdgerecht op tafel dat gegarandeerd indruk maakt.
Gevulde Kipfilet in Bladerdeeg met Frisse Salade
Equipment
- slakom
Ingrediënten
- 3 eieren
- 4 plakjes bladerdeeg diepvries
- 4 kleine kipfilets
- 100 g roomkaas met kruiden
- 6 eetlepels slasaus
- 1 grote kropsla gewassen
- 2 tomaten in stukjes
Instructies
- Kook 2 eieren hard in 8 minuten, spoel ze af onder koud water en pel ze.
- Hak de gekookte eieren grof.
- Laat het bladerdeeg ontdooien.
- Verwarm de oven voor op 200 ºC.
- Snijd de kipfilets aan één kant diep in zodat er een holte ontstaat.
- Vul de holte met roomkaas en bestrooi de kipfilets met zout en peper.
- Rol de plakjes bladerdeeg iets uit en leg de kipfilets in het midden ervan.
- Klop het overgebleven ei los en bestrijk de randen van het deeg met een deel van het losgeklopte ei.
- Vouw het deeg rondom de kipfilets dicht en druk de naden goed dicht.
- Leg de pakketjes met de naad naar beneden op een ingevette bakplaat en bestrijk ze met de rest van het losgeklopte ei.
- Bak de gevulde kipfilets in het midden van de oven gedurende 20-25 minuten, tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Meng de gehakte gekookte eieren door de slasaus en breng op smaak met zout en peper.
- Scheur de kropsla in grove stukken en meng deze voorzichtig met de tomaten en de slasaus in een slakom.
- Serveer de sla apart bij de gevulde kipfilets.