Gevulde paddestoelen
Ingrediënten
- 500 gr kleine paddestoelen bijvoorbeeld kastanjechampignons
- 50 gram Parmezaanse kaas geraspte
- 75 gram broodkruim of paneermeel
- 2 eetlepel(s) water
- 3 lente-uitjes fijngehakte
- ½ theelepel oregano
- 2 geperst teentjes knoflook
- 2 eetlepel(s) peterselie fijngehakte verse
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel peper
- 4 eetlepel(s) olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Maak de paddestoelen met keukenpapier schoon.
- Verwijder de steeltjes en hak ze fijn.
- Vermeng ze met de rest van de ingrediënten en lepel dit mengsel in de paddestoelenhoedjes.
- Zet ze op een bakplaat ± 25 minuten in de oven tot de paddestoelen wat bruin beginnen te worden.