Kleurrijke paprika gevuld met tonijn en ansjovis uit de Airfryer
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de ui fijn en hak de rode peper en knoflook fijn op de snijplank.
- Snijd de olijven gevuld met ansjovis in kleine ringetjes.
- Hol de paprika’s uit door de bovenkant te verwijderen en alle zaden en zaadlijsten weg te halen.
- Verhit een koekenpan met wat PAM spray en fruit de ui en rode peper aan.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak deze kort mee om te ontzuren.
- Doe de uitgelekte tonijn, de gesneden olijven en de knoflook in de pan en meng alles goed door elkaar.
- Breng het mengsel op smaak met het gerookte paprikapoeder en de gedroogde oregano.
- Proef de vulling en voeg naar smaak versgemalen zwarte peper of zout toe (let op: de olijven en ansjovis zijn al zout).
- Voeg eventueel wat sambal toe voor extra pit.
- Verwarm de Airfryer voor op 180 graden Celsius.
- Vul de paprika’s royaal met het tonijnmengsel en zet ze rechtop in een passende ovenvaste schaal.
- Plaats de schaal in de Airfryer en bereid de Paprika gevuld met tonijn uit de Airfryer in 15 minuten tot de paprika’s beetgaar zijn.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip voor deze gevulde paprika’s
Deze Paprika gevuld met tonijn uit de Airfryer smaakt heerlijk met een frisse groene salade of een portie zilvervliesrijst. Voor een extra mediterraan accent kun je voor het serveren nog wat verse peterselie of een paar drupjes citroensap over de vulling verdelen. De verschillende kleuren paprika’s maken het gerecht op tafel visueel erg aantrekkelijk, zeker wanneer je rode, gele en groene varianten door elkaar gebruikt.Wijnadvies bij tonijn en paprika
Bij de hartige en licht pittige smaken van tonijn en ansjovis past een droge rosé wijn uitstekend. De fruitige tonen van een Provence rosé vormen een prachtig contrast met het gerookte paprikapoeder. Drink je liever wit? Kies dan voor een minerale Sauvignon Blanc die de frisheid van de paprika benadrukt.Voedingswaarden
————————————————————————————————–
Meer inspiratie nodig?
Het geheim van de perfecte Paprika gevuld met tonijn uit de Airfryer
Het grootste geheim van deze Paprika gevuld met tonijn uit de Airfryer is de combinatie van umami-smaakmakers. De ansjovis in de olijven werkt als een natuurlijke smaakversterker voor de tonijn, zonder dat het gerecht té vissig wordt. Door de tonijn eerst kort mee te bakken met de tomatenpuree en kruiden, worden de smaken geconcentreerder voordat ze de paprika in gaan. Voor meer inspiratie over lichte maaltijden kun je kijken bij onze andere vis recepten. De Airfryer zorgt bovendien voor een constante hitte waardoor de paprika’s gelijkmatig garen zonder zacht te worden.
Gezond en eiwitrijk uit de Airfryer
Het bereiden van Paprika gevuld met tonijn uit de Airfryer is een uitstekende manier om een eiwitrijke maaltijd op tafel te zetten met een minimum aan vet. Tonijn uit blik op waterbasis is zeer mager en bevat gezonde omega-3 vetzuren. Omdat we PAM spray gebruiken voor het fruiten, blijft de calorie-inname laag, wat gunstig is voor volgers van het Weight Watchers programma. Voor meer gezonde en snelle maaltijden kun je onze uitgebreide collectie Airfryer recepten raadplegen. Volgens het Voedingscentrum is het advies om minimaal één keer per week vis te eten voor een optimale gezondheid.
Variaties op de gevulde tonijnpaprika
Je kunt met de vulling van deze Paprika gevuld met tonijn uit de Airfryer eindeloos variëren. Voeg bijvoorbeeld eens een eetlepel kappertjes toe voor extra zuren, of meng wat maïs door de vulling voor een zoetje en een krokante bite. Voor een niet-koolhydraatarme versie kun je een beetje gekookte quinoa of couscous door het tonijnmengsel roeren. Ben je op zoek naar een bijpassend garnituur? Neem dan een kijkje bij onze bijgerechten recepten. Een klein laagje geraspte kaas over de vulling strooien tijdens de laatste 5 minuten baktijd geeft bovendien een heerlijk gegratineerd korstje.