Gevulde paprika’s met champignons

 

Rode en gele paprika’s uit de oven, gevuld met een hartige vulling van champignons, ui, kruiden en romige saus. Afgetopt met gesmolten kaas en verse peterselie, geserveerd in een keramische ovenschaal op een houten tafel in een warme, gezellige setting.

Gevulde paprika’s met champignons

Een heerlijk recept voor gevulde paprika’s, dit keer met de rijke smaak van champignons en gehakt. Een eenvoudig maar smakelijk gerecht dat perfect past bij elke maaltijd.
Couverts4
Preparation 15 minutes
Preparation time:35 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 100 gram champignons
  • 200 gram gehakt
  • 2 paprika’s
  • peper
  • peterselie
  • 1 grote ui
  • zout

Instructions

  • Verwarm de oven voor op 160°C.
  • Snijd de paprika’s doormidden en maak ze schoon.
  • Kook de halve paprika’s in wat water met zout tot ze bijna gaar zijn.
  • Snijd de ui fijn en de champignons in kleine stukjes.
  • Vermeng de gesneden ui en champignons met het gehakt.
  • Breng het gehaktmengsel op smaak met zout en peper.
  • Vul de paprikahelften met dit mengsel.
  • Plaats de gevulde paprika’s in een ovenschaal.
  • Zet de schaal in de voorverwarmde oven.
  • Laat ze 15 minuten bakken.
  • Garneer het gerecht met een toefje peterselie.

Notes & Wine Advice

Serveertip

Lekker met gekookte aardappelen of pasta.
 

Wijnadvies

Een lichte rode wijn, zoals een jonge Pinot Noir, of een frisse witte wijn, zoals een Pinot Grigio.

Nutrition values

Calories: 105 kcal | Carbohydrates: 5 g | Protein: 8 g | Fat: 6 g | Sodium: 0.3 mg | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Course; Groenten / Ovenschotel / Rundvlees / Vlees
Cuisine; Mongoolse keuken