Gevulde tomaten
Ingrediënten
Instructies
- Snijd het bolle kapje van de tomaten en hol ze uit met behulp van een grapefruitlepeltje.
- Bestrooi de tomaten van binnen met zout en peper en laat ze omgekeerd uitlekken.
- Snijd de oesterzwammen kleiner en snipper de sjalotjes.
- Bak het gehakt rul en voeg de oesterzwamreepjes, de uisnippers, de knoflook uit de pers en de koriander toe.
- Snijd het tomaatvruchtvlees kleiner, schep dit erbij en laat ± 5 minuten pruttelen, zodat het merendeel van het vocht is verdampt.
- Maak op smaak met peper en zout en vul de tomaten ermee.
- Zet ze in een ovenschaal en schenk de bouillon eromheen.
- Laat ze in een warme oven (175°C) in ± 20 minuten goed warm en gaar worden.