Gewokte ajam ketjapmie met Oosterse groenten is een heerlijk geurig wokgerecht dat perfect past bij een snelle en smaakvolle maaltijd. In dit gerecht worden malse stukjes kip gecombineerd met noedels, ketjap en knapperige groenten. Het resultaat is een hartige maaltijd met een licht zoete Aziatische twist.
Wat deze maaltijd zo populair maakt, is de balans tussen zoet, hartig en umami. Door de kip eerst kort te wokken en daarna de groenten toe te voegen, blijven alle ingrediënten mooi van structuur. Zo krijgt de gewokte ajam ketjapmie die typische wokbite waar veel mensen zo van houden.
Waarom gewokte ajam ketjapmie zo goed werkt
Gebruik bij voorkeur kippendij of kipfilet in dunne reepjes voor een snelle garing. Wok de kip op hoog vuur zodat deze mooi dichtschroeit en sappig blijft. Voeg daarna de Oosterse groenten toe en roerbak kort zodat ze knapperig blijven.
De ketjap manis zorgt voor de kenmerkende zoete en hartige smaak. Meng de mie pas op het einde door de wok zodat alles goed wordt omhuld door de saus zonder dat de noedels zacht koken. Zo krijg je een perfecte gewokte ajam ketjapmie met veel smaak.
Serveertips en variaties
Serveer de gewokte ajam ketjapmie direct uit de wok voor de beste smaak en textuur. Garneer eventueel met lente-ui, gebakken uitjes of sesamzaad voor extra bite.
Dit gerecht is ideaal voor een drukke doordeweekse avond, omdat het snel klaar is en toch rijk van smaak. Restjes kun je de volgende dag prima opnieuw opwarmen in de wok.
Meer informatie over veilig omgaan met kip vind je bij het Voedingscentrum. Bekijk ook onze kiprecepten voor nog meer inspiratie.
Gewokte ajam ketjapmie met Oosterse groenten
Ingrediënten
- 1 zak Conimex Chinese Eiermie 250 g
- 400 g kipfilet
- Conimex Wok Olie
- 800 g Oosterse roerbakgroenten
- 1 zak Conimex Roerbaksaus Ajam Ketjap
- 2 eetlepels pinda’s
- 2 takjes bladselderij
Instructies
- Kook de mie volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Snijd de kip in heel kleine stukjes.
- Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en wok de kip ca. 3 minuten.
- Voeg de groenten toe en wok 5 minuten mee.
- Voeg de eiermie toe en wok 2 minuten.
- Voeg de roerbaksaus toe en laat goed warm worden.
- Hak de pinda´s grof en de bladselderij fijn.
- Verdeel de mie over de borden en strooi de selderij en pinda´s erover.