Name: Goed gevulde Tomatensoep uit de slowcooker
Ingredients: 1,5 liter water; 600 gram rundersoepvlees; 500 gram mager rundergehakt (wat kruiden toevoegen en soepballetjes van draaien); 1 pak gezeefde tomaten (500 gram); 1 klein blikje tomatenpuree; 1 pot geroosterde paprika (360 gram, klein gesneden); 4 stengels bleekselderij (gesneden); 500 gram winterpeen ((in dunne plakjes gesneden)); 5 tomaten (in blokjes gesneden); 2 dunne stengels prei (in halve ringen gesneden); 2 uien (grof gesnipperd); 2 rode uien (grof gesnipperd); 2 rode pepers (ontzaad en klein gesneden); 5 teentjes knoflook (in plakjes gesneden); 1 bos(jes) verse tijm (in kruiden-bol samen met de laurierblaadjes); 4 laurierblaadjes (in kruiden-bol, samen met de tijm); 30 gram basilicum in olie; 1 zakje goulash maaltijdmix pikant (Knorr); 30 ml balsamico azijn; 20 ml witte wijnazijn; 30 gram Italiaanse kruiden (gedroogd); 7,5 gram gerookt paprikapoeder; 30 gram Greensweet Stevia Brown; 2 blokjes groentebouillon (verkruimeld); 2 blokjes runderbouillon (verkruimeld); 1 limoen (rasp en sap); zwarte peper ( uit de molen naar smaak); zout ( uit de molen naar smaak)

Goed gevulde Tomatensoep uit de slowcooker

Print Recipe Pin Recipe

Course: Slowcooker, Soep

Ingredients Method Notes

Ingredients

(Voor 12 flinke kommen soep, 3 punten per persoon)

1,5 liter water
600 gram rundersoepvlees
500 gram mager rundergehakt wat kruiden toevoegen en soepballetjes van draaien
1 pak gezeefde tomaten 500 gram
1 klein blikje tomatenpuree
1 pot geroosterde paprika 360 gram, klein gesneden
4 stengels bleekselderij gesneden
500 gram winterpeen (in dunne plakjes gesneden)
5 tomaten in blokjes gesneden
2 dunne stengels prei in halve ringen gesneden
2 uien grof gesnipperd
2 rode uien grof gesnipperd
2 rode pepers ontzaad en klein gesneden
5 teentjes knoflook in plakjes gesneden
1 bos(jes) verse tijm in kruiden-bol samen met de laurierblaadjes
4 laurierblaadjes in kruiden-bol, samen met de tijm
30 gram basilicum in olie
1 zakje goulash maaltijdmix pikant Knorr
30 ml balsamico azijn
20 ml witte wijnazijn
30 gram Italiaanse kruiden gedroogd
7,5 gram gerookt paprikapoeder
30 gram Greensweet Stevia Brown
2 blokjes groentebouillon verkruimeld
2 blokjes runderbouillon verkruimeld
1 limoen rasp en sap
zwarte peper uit de molen naar smaak
zout uit de molen naar smaak

Method

Doe de uien en de peper onderin de slowcooker.
Verdeel daarbovenop het vlees.
Voeg dan de tomatenpuree, limoensap en rasp, Greensweet Stevia Brown, Italiaanse kruiden, gerookt paprikapoeder, knoflook, basilicumpasta, balsamico azijn, witte wijn azijn, bouillonblokjes en goulashmix toe.
Doe het water en de gezeefde tomaten erbij.
Voeg de wortel en de bleekselderij toe.
Daar bovenop komt de tomaat, prei en gegrilde paprika.
Doe de kruiden-bol ertussen.
Zet de slowcooker 12 uur op low.
Voeg na 10 uur de balletjes toe en laat de laatste 2 uur mee pruttelen op low.
Proef en maak op smaak met peper en zout.

Notes

(Dit gerecht is gemaakt in een 6 liter Crockpot. Heb je een kleinere slowcooker, pas dan de ingrediënten aan).

Tried this recipe?

Let us know how it was!

Goed gevulde Tomatensoep uit de slowcooker