Goulash uit de slowcooker a la Sandra

Goulash uit de slowcooker a la Sandra

Goulash uit de slowcooker a la Sandra

Goulash uit de slowcooker a la Sandra

(Voor 6 tot 8 personen, gemaakt in een 6 liter Russel & Hobbs)
Print Recipe Pin Recipe
Course: Rundvlees, Slowcooker
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 1200 gram hamlappen in blokjes
  • 300 gram gerookte spekreepjes
  • 1 kilo krieltjes heel in schil 8 minuten voorgekookt en daarna in stukken gesneden
  • 1 pak gezeefde tomaat 500 ml, Heinz
  • 1 prei in halve maantjes gesneden
  • 4 paprika’s kleur naar keus, in reepjes gesneden
  • 1 winterpeen in halve of kwart maantjes gesneden
  • 2 uien grof gesnipperd
  • 5 teentjes knoflook in plakjes gesneden
  • 1 of 2 rode pepers klein gesneden
  • 6 laurierblaadjes in een kruidenbol
  • 8 kruidnageltjes in een kruidenbol
  • 1 bosje verse tijm in kruidenbol
  • 2 eetlepel(s) karwijzaad
  • ½ eetlepel(s) gerookt paprikapoeder
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 eetlepel(s) gedroogde marjolein
  • 5 eetlepel(s) tomatenpuree
  • 2 eetlepel(s) rode wijn azijn
  • 4 kleine maggiblokjes verkruimeld
  • 2 eetlepel(s) Greensweet Stevia Brown of bruine basterdsuiker
  • 150 ml rode wijn
  • bloem
  • peper en zout uit de molen

Equipment

Method
 

  1. Kook de krieltje in de schil 8 minuten vóór.
  2. Bestrooi de hamlapblokjes met peper,zout en flink wat bloem.
  3. Doe de kruiden in de kruidenbol.
  4. Bak zonder olie de gerookte spekreepjes, ui, rode peper, knoflook en de prei een minuut of 5 even aan in de uitneembare pan als die op het gas mag, anders moet je het later in de slowcooker overgooien.
  5. Voeg de tomatenpuree en de Greensweet stevia Brown toe en bak een minuut of 2 op hoog vuur mee.
  6. Blus af met de rode wijn en laat een minuut of 5 wat indikken.
  7. Zet de uitneembare pan terug in de houder (of gooi het nu over in de slowcooker) en voeg de andere ingrediënten toe en doe de kruidenbol ertussen.
  8. Zet de slowcooker 6 uur op low en zet dan nog een uurtje op warmhouden met de deksel half erop.
  9. Eet smakelijk!
  10. Gegeten met wat zoutzure komkommer: scheutje witte wijnazijn mengen met 2 eetlepels Greensweet Stevia Syrup (of honing), 2 eetlepels Greensweet erytritol suiker (of gewoon witte suiker) en peper en zout uit de molen naar smaak.
  11. Dan 1,5 komkommer in dunne plakjes snijden, ik doe dat met een kaasschaaf.
  12. Alles mengen en klaar.

Tried this recipe?

Let us know how it was!