Over dit recept
Goulash van kip en champignons is een heerlijk verwarmend stoofgerecht met een zachte, romige saus en volle kruidige smaken. Deze lichtere variant op de klassieke goulash combineert malse kip met sappige champignons voor een maaltijd die zowel comfortfood als doordeweeks vriendelijk is. Perfect voor wie houdt van een hartig gerecht dat niet te zwaar op de maag ligt.
Door de kip rustig te laten sudderen in de kruidige saus trekken alle smaken mooi in het vlees. De champignons geven extra diepte en een licht aardse toets. Het gerecht laat zich bovendien eenvoudig voorbereiden, waardoor het ideaal is voor drukke dagen. Wie vaker kip bereidt, vindt op onze uitgebreide kip recepten pagina nog veel meer smakelijke inspiratie voor elke dag.
Kipgoulash met champignons bereiden
Voor de lekkerste goulash van kip en champignons bak je de kip eerst licht aan zodat de smaken zich beter ontwikkelen. Voeg daarna de champignons toe en laat het geheel rustig sudderen met paprikapoeder en bouillon. Door het gerecht zachtjes te laten pruttelen wordt de saus voller en blijft de kip heerlijk mals.
Volgens het Voedingscentrum is kip een magere bron van eiwitten die goed past binnen een gevarieerd voedingspatroon. In combinatie met groenten zoals champignons ontstaat een evenwichtige en voedzame maaltijd.
Serveertips voor kipgoulash
Serveer de stoof warm met rijst, aardappelpuree of vers brood om de saus goed op te nemen. Een frisse salade erbij zorgt voor extra balans op het bord. Met dit recept voor goulash van kip en champignons zet je eenvoudig een rijke en smaakvolle klassieker op tafel die altijd in de smaak valt.
Goulash van kip & champignons
Ingrediënten
Instructies
- Zet de kipfilet op met de kippenbouillon en kook de kip hierin gaar.
- Verhit de boter in een royale braadpan.
- Maak de prei schoon, snijd deze in ringen en fruit deze met paprikapoeder in de boter.
- Pers de teen knoflook boven de pan uit en fruit dit mee. Bak ze mee in de pan.
- Voeg de tomatenpuree toe met de oregano en verdun het geheel met wat kippebouillon.
- Doe de champignons in de pan.
- Laat de goulash 10 minuten sudderen en voeg 5 minuten voor het opdienen
- de kipblokjes toe.
- Garneer met fijn geknipte bieslook.