Pel en snipper de knoflookteen.

Hak de peterselie fijn.

Klop het ei los in een kom.

Verwijder de korstjes van het witbrood en verkruimel het brood.

Meng het gehakt in een andere kom met het losgeklopte ei, de gesnipperde knoflook, het verkruimelde witbrood en de helft van de fijngehakte peterselie.

Breng op smaak met zout en peper.

Vorm 4 gehaktballen van het mengsel.

Verhit de olie in een braadpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.

Bak de gehaktballen rondom goudbruin.

Zet het vuur laag en laat de gehaktballen nog 10 minuten zachtjes garen, af en toe keren, tot ze gaar zijn van binnen.